Este adevarat ca prea multe proteine sunt daunatoare pentru tine? Cand sunt prea multe proteine si ce se intampla daca exageram? Proteinele sunt substante nutritive esentiale pentru corpul nostru, dar la fel ca orice lucru in virtuti medii. Pentru ca da, chiar si excesul de proteine - ca si deficienta acesteia – este daunator sanatatii.
Care sunt simptomele prea multor proteine?
Proteinele – si aminoacizii din care sunt formati – sunt fundamentale pentru organismul uman. Functia proteinelor este in primul rand structurala . Ele sunt componentele principale ale tesutului muscular, tesutului osos, pielii, parului si unghiilor si multor organe .
Doza zilnica recomandata pentru adulti este de 0,8 g de proteine per kg de masa corporala. Peste 60 de ani cantitatea se ridica la 1,0-1,2 g/kg pana la 2,0 g/kg in cazul bolilor cronice sau al activitatii sportive intense.1
Dincolo de acest prag se poate vorbi de exces de proteine , care, insa, in anumite limite. (2g/kg) nu pare sa aiba consecinte pe termen mediu. Dar pe termen lung, lucrurile se schimba.
Vrei sa stii cate proteine ar trebui sa mananci pentru varsta si stilul tau de viata? Fa-ti testul necesar de proteine!
Daca urmati o dieta bogata in proteine de ceva timp , este posibil sa observati un exces de proteine prin aceste simptome.2
- Deshidratare – cu urina crescuta
- Dureri de cap
- Oboseala
- Dureri abdominale si balonare
- Diaree sau constipatie
- Crestere in greutate
Dar daca acestea sunt primele simptome, consumul de prea multe proteine ar putea duce la consecinte mai grave .
Ce se intampla daca mananci prea multe proteine?
Exista un exces de proteine atunci cand se consuma mai mult de 2 g de proteine pe kg de greutate pe zi. Pentru o persoana de 70 kg, aceasta inseamna ingerarea a peste 140 g de proteine in fiecare zi. Daca ne gandim ca 200 g de pui au in jur de 54 g de proteine, intelegem totusi cat de dificil este sa ajungi la o asemenea cantitate dupa o dieta echilibrata .
In orice caz, consumul de prea multe proteine pentru o perioada lunga de timp va poate expune riscului de reactii adverse grave. Iata ce se intampla in corpul tau daca mananci prea multe proteine.
- Incarcare crescuta asupra rinichilor si risc de aparitie a calculilor – un exces de proteine creste incarcatura de acid uric si predispune la probleme renale (hiperuricemie).3 Acest lucru se intampla mai ales la indivizii care sunt deja predispusi.
- Risc crescut de boli cardiovasculare – s-a demonstrat ca excesul de proteine animale creste riscul de boli cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza.4
- Risc crescut de osteoporoza – prea multe proteine altereaza metabolismul calciului provocand malabsorbtie osoasa . Acest lucru pe termen lung, mai ales la femeile aflate la menopauza, poate duce la osteoporoza. Efectul pare redus cu consumul de proteine vegetale.5
- Agravarea afectarii hepatice la subiectii cu patologii – cu hiperalbuminemie si cresterea transaminazelor.6
- Risc crescut de cancer, in special de cancer colorectal, stomacal, pancreatic si de prostata – mai ales daca proteinele provin din carne rosie.7
Pentru a evita aceste riscuri, cel mai bine este sa urmezi o dieta cu aportul de proteine de care organismul tau are nevoie . Nu exista niciun motiv sa exagerati cand nu exista dovezi stiintifice ca poate fi sanatos!
Alimente cu continut scazut de proteine si non-proteice: cum sa reduceti incarcatura proteica din dieta?
Crezi ca mananci prea multe proteine? Ati putea incerca sa inlocuiti unele alimente bogate in proteine cu alimente sarace sau fara proteine .
Alimentele cu continut scazut de proteine sunt cele cu continut scazut de proteine . Alimentele fara proteine , in schimb, sunt cele care nu contin proteine sau le contin in cantitati foarte mici .
Dar ai grija: nu exista niciun motiv sa urmezi o dieta saraca in proteine . Acesta este de fapt, in toate intentiile si scopurile, un regim alimentar special pe care medicii il administreaza numai in cazuri grave si selectate, cum ar fi:
- insuficienta renala
- hepatita
- insuficienta hepatica
- hiperamoniemie, hiperazotemie si uremie
Cei care nu sufera de aceste probleme nu ar trebui sa-si reduca aportul de proteine, care, amintiti-va, sunt nutrienti esentiali!
Alimentele cu continut scazut de proteine includ fructe si multe tipuri de legume. Dimpotriva, alimentele fara proteine sunt Alimente cu scop medical special (AFMS) ale caror caracteristici sunt reglementate atat de Regulamentul European nr. 128/2016 si Circulara Ministeriala din 5 noiembrie 2009. Aceasta din urma defineste alimentele neproteice ca produse substitutive neproteice/sarace in proteine, cu un reziduu proteic care nu depaseste 1%, din alimentele de uz curent cu continut proteic semnificativ, de origine vegetala, cum ar fi painea, pastele, biscuiti, produse de panificatie si similare.
Mentinerea cantitatii recomandate de proteine in dieta ta, potrivita varstei si stilului tau de viata, chiar si cu sprijinul unui nutritionist, te va tine departe de dezvoltarea bolilor datorate excesului de proteine .
