De cateva decenii, oamenii s-au straduit sa duca o viata sanatoasa care sa includa o dieta echilibrata si multa miscare. Fitness-ul si sanatatea au castigat multa popularitate de-a lungul anilor, iar oamenii au inceput sa ia in considerare vegetarianismul ca pe un stil de viata.
In timp ce multi oameni treceau incet la stilul de viata vegetarian, modul de viata vegan a fost introdus ca fiind mai sanatos si benefic pentru mediu.
Care este modul de viata vegan?
Modul de viata vegan sau veganismul nu este foarte diferit de vegetarianism. Un vegetarian este o persoana care nu consuma niciun fel de produs animal, cum ar fi carnea, pestele si pasarile de curte. Dar dieta lor include produse lactate precum laptele si ouale.
Veganii, la fel ca vegetarienii, nu consuma produse de origine animala. Cu toate acestea, spre deosebire de vegetarieni, ei nu consuma nici un produs de origine animala, cum ar fi lactatele, mierea sau orice produs secundar fabricat din piele de animale sau animale.
Exista doua tipuri de vegani etici; vegani pe baza de plante si raw vegani. In timp ce veganii pe baza de plante traiesc doar din alimente care cresc din pamant, cei crud-vegani nu mananca produse de origine animala sau orice fel de mancare gatita peste 115 grade Fahrenheit.
Ei cred ca alimentele isi pierd nutrientii si enzimele atunci cand sunt gatite la temperaturi ridicate. Veganii etici sunt cei care isi pun etica inainte in loc de stomacul lor. Dragostea lor pentru animale si mediu este mai puternica decat dorinta de a consuma o dieta pe baza de animale sau chiar de a folosi orice produs din piele sau parti de animale.
Este o dieta vegana buna pentru mediu?
Exista o preocupare tot mai mare cu privire la modul in care obiceiurile noastre ne distrug planeta. Nivelul marii creste, schimbarea temperaturii este extrema, iar dezastrele naturale sunt mai grave.
Planeta noastra are nevoie de mai mult ajutor ca niciodata in acest moment, iar adoptarea unei diete vegane durabile ar putea fi raspunsul pentru conservarea mediului. Putem ajuta mediul prin combaterea schimbarilor climatice si stabilirea unui sistem alimentar durabil.
Au fost propuse mai multe masuri pentru a ne salva mediul, cum ar fi interzicerea paielor, interzicerea plasticului, purtarea pungii de cumparaturi, dusuri mai scurte, carpooling si multe altele. Oricat de mult au contribuit aceste masuri la un mediu mai bun, multi cercetatori au legat agricultura animala de o serie de probleme de mediu.
Cercetatorii cred ca este important sa schimbam ceea ce se asteapta oamenii de pe farfurii pentru a reduce impactul asupra planetei. O analiza cuprinzatoare a efectelor agriculturii asupra mediului a constatat ca cel mai bun lucru pe care il poate face o persoana pentru a reduce impactul asupra lumii este sa adopte un stil de viata vegan.
Cum contribuie o dieta vegana la un mediu mai bun?
Stiati ca carnea si animalele de ferma sau produsele lactate reprezinta mai mult de 14,5% din emisiile de gaze cu efect de sera produse de om? Ceea ce este mai socant este ca este aproximativ egal cu emisiile de evacuare ale fiecarei masini, nava, avion si tren de pe planeta!
Daca fiecare persoana de pe Pamant adopta o dieta vegana, va dura aproape trei decenii pentru a reduce emisiile legate de alimente ale lumii cu cel mult 70%, iar dieta vegana contribuie la reducerea incalzirii globale.
De fapt, un studiu din 2018 publicat in Science a constatat ca trecerea la o dieta pe baza de plante ar putea reduce emisiile de gaze cu efect de sera legate de alimente cu pana la 70%. De asemenea, studiul a stabilit ca dietele pe baza de plante pot reduce utilizarea terenurilor si a apei in comparatie cu dietele care includ produse de origine animala.
Un alt studiu al Universitatii din Oxford a constatat ca o dieta vegana ar putea reduce amprenta de carbon a unei persoane cu pana la 73%. Potrivit directorului de cercetare si autorul principal al studiului, Joseph Poore, consumul de alimente pe baza de plante poate ajuta la reducerea amprentei de carbon a unui individ si poate preveni eutrofizarea si acidificarea globala, reducand in acelasi timp utilizarea pamantului si a apei.
Exista cateva alte beneficii ale unui stil de viata vegan care pot contribui enorm la imbunatatirea mediului. Acestea includ:
Productie redusa de CO2
Sectorul zootehnic si activitatile umane din acest sector produc o pondere mai mare de gaze nocive cu efect de sera, care pot fi reduse cu o dieta vegana.
Productie redusa de protoxid de azot/metan
Procentul de emisii de amoniac, protoxid de azot si metan de catre industria zootehnica este redus drastic. O dieta vegana poate reduce emisiile de gaze cu efect de sera si ciclurile metanului din atmosfera.
Economiseste si pastreaza apa
Deseurile animale, antibioticele si hormonii intra in caile navigabile si le polueaza, la fel ca si substantele chimice din ingrasamintele folosite pe culturi care dauneaza grav ecosistemului. Oamenii pot reduce efectele adoptand o dieta vegana.
Distrugerea redusa a padurilor tropicale
Cresterea animalelor duce la suprapasunat, care provoaca eroziunea solului, defrisarea si desertificarea. O dieta vegana poate ajuta la reducerea acestui lucru. De asemenea, reduce distrugerea faunei salbatice, deoarece aceste animale nu vor fi fortate sa le evacueze din casele lor pentru cresterea si cultivarea animalelor.
Utilizarea redusa de substante chimice, antibiotice si hormoni de crestere
Industria zootehnica, inclusiv industria pestelui, foloseste o mare varietate de medicamente pentru a produce mai multe beneficii. Cu toate acestea, aceste substante chimice au efecte daunatoare asupra mediului si sanatatii umane. De exemplu, acestea au fost legate de o crestere a cazurilor de cancer in intreaga lume.
O dieta vegana ar reduce utilizarea acestor medicamente.
Amprenta ecologica redusa
Ati contribui la o amprenta ecologica redusa prin trecerea la o dieta vegana si, de asemenea, ati provoca mai putine daune locuitorilor non-umani ai planetei.
Un mediu durabil
Pe masura ce populatia mondiala creste, creste si cererea de alimente, combustibili fosili si apa dulce. S-a descoperit ca pasunatul vitelor provoaca mai multe daune mediului decat multe alte forme. Pe masura ce cererea de carne creste, creste si productia, ceea ce pune o presiune suplimentara asupra mediului.
O dieta vegana poate ajuta la reducerea cererii si, la randul sau, la crearea unui mediu mai durabil.
