Aceasta reteta de Coaste de porc cu sos de piersici este o reteta clasica de Craciun. Prepararea ei este foarte usoara, aroma sa este cu totul deosebita, pentru aceste sarbatori.
Nu ai nevoie de multe ingrediente si cele necesare sunt usor de obtinut, poti insoti acest preparat cu o salata tipica de Craciun sau cu un piure de cartofi cu crema de lapte.
Pas cu pas pentru a pregati costite de porc cu sos de piersici dulce-acrisor
Ingrediente
1 kilogram de coaste de porc sau doua coaste Piersici in sirop 1 catel de usturoi Ulei de susan 1 lingura de harissa sau pudra de chili Sos de soia Sare si piper
Preparare Coaste de porc cu sos acrisor
In blender se amesteca piersicile plus siropul lor, cu catelul de usturoi, lingura de harissa, uleiul de susan si boabele de soia, avand grija sa existe un sos usor si nu foarte gros; cu care apoi imbaiam coastele intr-un recipient.
Apoi il acoperim cu folie de plastic si il lasam sa se odihneasca cateva ore, pentru ca coastele sa se poata marina. Dupa marinare, incalzim cuptorul la 175ºC si coacem coastele intr-un recipient diferit de cel folosit pentru marinare si fara sos; timp de 45 de minute invelite in folie de aluminiu.
Dupa acest timp, ridicam cuptorul la 250ºC si coacem inca 20 sau 25 de minute, in tava de sos va ramane tot lichidul de gatit, incercati sa imbaiati coastele cu acelasi lichid, astfel incat sa absoarba toata aroma sosului. gatitul.
Beneficiile ciupercilor
Ciupercile contin seleniu, care este un mineral care stimuleaza formarea de celule speciale responsabile de combaterea celulelor canceroase. De asemenea, contin antioxidanti care ajuta la inhibarea cresterii celulelor canceroase si la prevenirea mutatiilor ADN.
Sunt bogate in fibre, ajuta la imbunatatirea nivelului de zahar din sange; Datorita continutului de potasiu si sodiu, imbunatateste nivelul tensiunii arteriale, prevenind aparitia bolilor cardiovasculare.
Alte Retete Principale de Craciun
Ravioli in sos de ciuperci
Ingrediente: 350 de grame de ravioli, 200 de grame de ciuperci, 200 de grame de sunca, 2 cani de smantana, ½ cana de ceapa tocata, parmezan dupa gust, branza Manchego dupa gust, ½ baton de margarina si 1 lingura de condimente in praf.
Mod de preparare: Gatiti ravioli al dente. Amintiti-va ca pentru fiecare litru de apa trebuie sa adaugati o lingura de sare. In timp ce pastele se fierb se topeste margarina si se caleste ceapa, cand se inmoaie se adauga sunca, ciupercile si lingurita de praf de condiment, se amesteca.
Continuati sa gatiti pana cand ciupercile se inmoaie, apoi adaugati crema de lapte, amestecati si corectati condimentele. Se adauga sare si piper dupa gust. Cand sosul incepe sa fiarba si se ingroasa, stingeti si rezervati.
Intr-un recipient pentru cuptor se adauga raviolii deja fierti si sosul, se amesteca bine si se pune cascavalul deasupra, sa fie foarte generos cu branza, toata lumea ii place. Se coace la 180° pana cand branza gratina, se scoate si se serveste.
Piept de curcan umplut cu struguri
Ingrediente: 1 piept de curcan deschis, struguri verzi, migdale, ceapa, boia de ardei, usturoi, ulei de masline, sare si piper.
Mod de preparare: caliti ceapa si usturoiul in ulei de masline, cand se inmoaie adaugati migdalele intregi sau rase si strugurii, amestecati si rezervati. Asezonati fileul de curcan dupa bunul plac si puneti deasupra amestecul anterior, incepeti asamblarea ruloului si legati-l.
Intr-un recipient separat amestecati 20 de grame de boia de ardei cu ulei si apoi cu o perie de bucatarie intindeti curcanul pe toate partile si inveliti cu folie de aluminiu.
Se da curcanul la cuptorul preincalzit la 180° pentru 20 de minute, se scoate si se intinde din nou cu amestecul de boia de ardei, se da la cuptor inca 10 minute pana se rumeneste si gata.
